خانه عطرسازی مبتنی بر هوش مصنوعی در جهان
هوش مصنوعی بویایی شرکت Osmo یک فناوری نوآورانه و پیشرفته است که تلاش می‌کند «ترجمه بین بو و زبان» را ممکن کند. این سیستم بر پایه یادگیری ماشین ساخته شده تا بتواند ساختار شیمیایی یک مولکول معطر را تحلیل کرده و بوی آن را پیش‌بینی یا توصیف کند — و حتی برعکس، از توصیف بویایی، ترکیب شیمیایی متناسب تولید کند.
🧠 این هوش مصنوعی دقیقاً چطور کار می‌کند؟
1. مدل‌سازی داده‌های بویایی
Osmo داده‌های عظیمی از ترکیبات معطر و ویژگی‌های بویایی آن‌ها (مثل شیرین، گلی، چوبی، فاسد، مرکباتی و...) را جمع‌آوری کرده و آن‌ها را با توصیفات انسانی تطبیق داده است.
2. ورودی: مولکول
مدل از ساختار شیمیایی مولکول‌ها (SMILES یا گراف‌های مولکولی) به‌عنوان ورودی استفاده می‌کند.
3. یادگیری ویژگی‌ها
شبکه عصبی عمیق ویژگی‌های پیچیده‌ای از ساختار مولکول استخراج می‌کند و آن را به نمایه بویایی تبدیل می‌کند (مانند «وانیلی»، «دودی»، «فلزی» و...).
4. خروجی: زبان یا طبقه‌بندی بویی
- یا توصیف زبانی بوی آن ترکیب را تولید می‌کند.
- یا ترکیب‌ها را در دسته‌های بویایی خاص طبقه‌بندی می‌کند.
🔄 قابلیت معکوس: طراحی بو
Osmo حتی در حال توسعه مدل‌های معکوس است:
- یعنی از روی توصیف دلخواه (مثلاً: "بویی تازه، شیرین و سبز")، بتواند ترکیبات شیمیایی تولید کند که آن بو را بازسازی کنند.
- این فناوری مشابه مدلی است که Google DeepMind برای تبدیل متن به تصویر، یا صوت به گفتار استفاده می‌کند.
🎯 چه کاربردهایی دارد؟
- صنعت عطرسازی: طراحی رایحه‌های جدید بدون آزمون و خطای زیاد.
- غذا و نوشیدنی: ساخت طعم‌دهنده‌ها و عطرهای خوراکی.
- پزشکی و محیط‌زیست: شناسایی بوی بیماری‌ها یا تشخیص آلودگی هوا.
- رباتیک: کمک به ربات‌ها برای «بوییدن» محیط مثل حسگرهای دید یا شنیداری.
📌 چرا این فناوری انقلابی است؟
- درک ما از بو، پیچیده، ذهنی و غیرخطی است، برخلاف صدا یا تصویر.
- Osmo اولین تیمی است که به‌طور موفق، هوش مصنوعی را به قلمرو رایحه برده است.
- آن‌ها خود را "اولین خانه عطرسازی مبتنی بر هوش مصنوعی در جهان" می‌نامند.